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• 作者： 謝桂山
• 出版社：山東大學出版社
• 出版日期：2009/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

手搖飲料標示看嘸 營養師教你算

【台灣醒報記者余祥綜合報導】手搖茶飲店1日起強制規定標示含糖量、熱量及咖啡因含量，但消費者看得「霧煞煞」。以翠茶風茶飲店的標示為例，珍珠奶茶「每杯含糖量34公克、所含熱量每公克4大卡」，新北張先生說，「對這個數字沒概念啊！」董氏基金會營養師林彥廷3日建議，「成人可以每天不超過100大卡的糖攝取量為標準，一杯全糖珍奶136大卡其實就已超標。」

【飲料標示有看沒有懂】衛福部食藥署1日起強制手搖茶飲店標示，須標示每杯飲料的茶葉、咖啡豆產地，以及含糖量、熱量、咖啡因含量，果蔬汁的果汁含量也必須達10%以上，否則應標示風味或口味。此標示不一定要在飲料包裝上，也可在點餐單上註記，或懸掛海報、使用立牌等，但不能「只在網站」公布。

然而，許多消費者表示，就算有標示含糖量也看不懂數字的含意。新北張先生說，「一杯綠茶含糖量34公克，對這個數字完全沒概念啊！」喜歡喝清心的台北陳小姐說，「看到標示的含糖量和熱量會大概算一下，但算完不知道是什麼意思？」

林彥廷建議，糖攝取量基本上是愈少愈好，可以根據WHO公布糖攝取指引為標準，糖攝取量最好占每天所需總熱量的10％，若能低於5％會更健康。她解釋，「若以成人每日需2000大卡熱量的5%來計算，一杯全糖珍珠奶茶標示含糖量34克、136大卡，就已經超出一整天所需的糖量。」

【果汁還是化學藥劑？】針對茶飲店也要標示咖啡因含量，董氏基金會食品營養組主任許惠玉說，「茶飲其實完全沒有標示的必要，因為每一批茶葉的差異性都很大，像一箱檸檬每顆酸甜度都會有差異，統一標示實在有困難。」

「而且喝咖啡的人就是要咖啡因啊！」許惠玉說，飲品店業者可能會以稀釋、調味咖啡的方式讓咖啡因的含量固定，這也不是消費者樂見的。至於只要超過含量的10%就可標示為蔬果汁，她表示，這項規定須與瓶裝飲料同步，要標示出確切的含量，不然消費者會覺得很混亂，不知道喝下的是果汁還是化學藥劑？

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/手搖飲料標示看嘸-營養師教你算-103044542.html

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