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最新潮流讀詞入門超級強品

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內容簡介: 博客來書店 詳細介紹了有關詞的各方面知識，包括詞的格律、平仄、章法，以博客來網路書局及押韻方式、語法特點、用典種類等，可為愛讀詞的人提供一把入門的鑰匙，進而提高鑒賞能力，同時對初學填詞者也不無參考價值。

詞是一種詩體。初起時，它本是為配樂歌唱而寫的歌詞，所以又稱「曲子詞」。詞是詩的一種，但又不同於普通所謂「舊體詩」。舊體詩，特別是其中的「近體詩」，格式只有那麼幾種，字數、句數、平仄、用韻方式都是相當固定的。而詞就復雜多了，每一首詞都屬於一定的詞調，每個詞調都有自己相對固定的格式。光是它那長長短短的句式，疏疏密密的韻腳，就跟近體詩顯然不同。這是因為詞和詩不一樣，詩不一定配樂，即使配樂，也都是先有了詩，然后再按詩配樂。也就是說，詩與樂的結合，只是以樂迎合詩，因此詩仍可保持原來整齊的格式，不必去遷就樂曲。但是，詞則不同，它一般都是先有了樂，然后按樂填詞，因此它在句數、字數、平仄、用韻等方面，都要受到樂律的影響。樂譜多種多樣，詞的形式也就跟着千變萬化，形成各種不同的詞調，如《浪淘沙》、《蝶戀花》、《沁園春》等。

如上所述，每一種詞調按照各自依據的樂譜，大體上都有一定的格式，但這種格式在開始時又不是一成不變的。因為人們據譜填詞，他所要求的，也只是合情、易唱、順耳而已憮需苛求每個地方都字切句合。正如我們今天對歌曲中的每一個節拍，可以唱一個字音，也可以唱二個或多個字音；反過來幾個節拍既可以唱幾個字音，也可以合唱一個字音。同樣，作者在填詞時雖按樂譜填寫，但在某些音節上，可以你多填幾個字，我少填幾個字，在個別音律不吃重處，還可略變一下平仄韻律，使演唱時仍能悅耳動聽。這樣一來，詞調也就更加多樣化。早期的詞，往往一調數體，主要原因就在於此。宋以后，樂譜逐漸散失，再加上多數詩人本不懂音樂，他們填詞意在作詩而不在演唱，於是干脆不去理睬曲譜，只按前人已經填了的某調，一字字、一句句地照填下去，「依樣畫葫蘆」你叫《更漏子》隱也叫《更漏子》，你開頭三字的格式是「仄平平」，我也照填「仄平平」。這樣一來，格式反而固定了、嚴格了。明清兩代更有人歸納舊詞，厘定詞譜，使填詞者有所依據。於是詞便成了一種純粹的文學樣式，一種格律十分嚴格的詩體。

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• 作者： 陳振寰
• 出版社：上海古籍出版社
• 出版日期：2004/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

加拿大廚藝大賽 台灣奪金端出虱目魚

（中央社記者魯鋼駿、管瑞平新竹縣31日電）在加拿大舉辦的「加拿大國際泛亞式廚藝大賽」，成績今天揭曉，台灣團隊將虱目魚魚漿、原三杯雞做變化，在「新泛亞菜烹飪」項目奪下金牌，為國爭光。

來自台灣的大華科技大學餐飲系教師陳麒文與健行科技大學餐旅系教師黃經典搭檔組隊前往參賽，以台灣風味食材元素呈現新法式台灣套餐，獲得國際評審肯定，最終在「新泛亞菜烹飪」比賽項目中奪下金牌。

陳麒文指出，這次比賽的菜色是以台灣虱目魚魚漿拌入原住民食材「馬告」，再以春捲皮包捲油炸，搭配的是台灣聞名的三杯雞做成的雞肉捲，最後將2樣特色菜餚以法式擺盤呈現，融合台式菜餚的美味與法式擺盤的美感，獲得國際評審讚許。

黃經典則說，從台灣出發飛往加拿大參賽，光飛行時間就需16小時，除了要克服場地與語言問題，也要克服時差，為了完美呈現料理，賽前做過無數次練習，終於拿下該項目金牌，讓台灣美食在世界舞台發揚光大。

加拿大國際泛亞式廚藝大賽（InternationalPan-Asian Culinary Competition Canada, IPACC），於當地時間8月26日至30日在加拿大最大的國際級文化藝術中心「湖濱中心」（Harbourfront Centre）舉行，吸引來自美、加、英、法、墨、日、韓、中、台、印、泰等各國主廚選手參與。1040831

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加拿大廚藝大賽-台灣奪金端出虱目魚-103134650.html

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