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  作者： 陸銘澤
  
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• 出版社：台灣書房
  
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• 出版日期：2009/08/01
• 語言：繁體中文

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工商時報【記者姚舜╱台北報導】

為搶攻婚宴商機，將於本月15日正式開賣的台北六福萬怡酒店，以及即將在年底前開始試營運的台北美福大飯店，已提前開始接受新人預約訂席，其中六福萬怡酒店更祭出早鳥優惠為誘因，強力促銷接單，美福大飯店則是以新飯店、新設施為訴求以廣招徠，爭取新人青睞。

因應新飯店加入市場競爭，香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店與維多麗亞酒店，則是整合時尚精品資源推出主題婚宴應戰。而台北華國飯店與福容連鎖飯店集團則以全菜菜色與服務，以及贈品與優惠為誘因，鼓勵計畫明年結婚的新人提早下單，以防市場被新軍刮分。新舊飯店為明年「搶婚」，引發市場大戰。

台北都會觀光飯店的餐飲營收通常占總營收6成以上，而婚宴與其它宴會則占餐飲營收40％，故婚宴為各觀光飯店兵家必爭之地。由於預測明年市場景氣持續低迷，加上多家新飯店加入市場營運，必將使住房生意競爭更形激烈。觀光飯店為穩住營收，莫不鎖定受景氣影響較小的婚宴市場積極衝刺。

由於「服務沒有著作權」，在「你有我也有」的態勢下，觀光飯店的婚宴服務早已漸趨同質化，「一站式」或「一條龍式」婚禮服務早是各家飯店「基本款」，而送酒水、主桌特殊布置或賓客拌手禮，也是婚宴「基本配備」。故業者為同中求異與同業形成區隔，並建立競爭門檻，除凸顯硬體並添新設施，只能假以外求、整合異業資源，進而創造差異、以廣招徠。

台北六福萬怡酒店與美福大飯店除了場地新，並各有「浮光投影」與「360度環景連動投影」設備作為攻堅利器。婚宴菜單內容並標榜「菜色有中有西，東西交融」。

而為建立高檔頂級形象，更為提高婚宴起桌售價，香格里拉台北遠東國際大飯店、台北晶華酒店，以及維多麗亞酒店，一方面強力宣傳場地優勢與菜餚創意，另一方面則是與婚紗攝影禮服與流行時尚精品業者策略結盟，整合彼此資源推出「主題式婚宴」，舖陳幸福浪漫氛圍，全力搶攻商機。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/飯店業搶婚大戰-年底提前開打-215006139--finance.html

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